78
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Domaine des Monts Luisants — это винодельческое хозяйство, расположенное на юго-западе Франции в регионе Лангедок-Руссильон.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Grenache, Syrah и Mourvèdre. Domaine des Monts Luisants известны своим вниманием к деталям на каждом этапе производства, от сбора урожая до бутилирования, что позволяет им создавать вина с глубоким вкусом и богатой ароматикой.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино красно-рубинового цвета.
Аромат
Выразительный аромат вина чарует тонами красной вишни, легкими нюансами трав и цветов, дополненными оттенками минералов и перца.
Вкус
Вино покоряет свежим, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, хрустящей кислотностью, хорошо интегрированными нотками дуба и пряностей в продолжительном, сухом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, зрелые сыры и некоторые рыбные блюда.
Domaine des Monts Luisants, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Genavrieres" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Genavrieres" класса Премье Крю в Море-Сен-Дени. Виноградник расположен на холме над виноградниками Гран Крю, где преобладает более прохладный мезоклимат. Местные вина из Пино Нуар обладают выразительным характером, оттенками красных фруктов, вишни и сливы. Восточная экспозиция гарантирует, что виноградные лозы получают достаточно солнечного света в течение дня, что способствует развитию богатого сортового характера винограда. За счет значительных колебаний суточных температур также сохраняется и яркая кислотность. Тонкие каменистые почвы с высоким содержанием известняка — секрет утонченной минеральности вин "Ле Женавриер". Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 55 лет, по достижении ягодами оптимальной зрелости, как правило, намного позже, чем в среднем по Кот де Нюи. На винодельне виноград подвергается медленной ферментации в открытых традиционных ферменторах. По завершении яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках, вино выдерживается в барриках из французского дуба Тронсе слабого обжига, 10% из которых — новые, в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается лишь легкой фильтрации без оклейки. Для укупорки производитель использует натуральные пробки португальского происхождения. Потенциал вина составляет более 15 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
