Faiveley - это французская компания, которая является ведущим мировым поставщиком систем для железнодорожного транспорта. Она специализируется на разработке и производстве различных компонентов, таких как тормозные системы, системы кондиционирования воздуха, электрооборудование и двери поездов. Faiveley известна своим инновационным подходом и стремлением к обеспечению безопасности и комфорта пассажиров в поездках.
Цвет
У вина красивый темно-рубиновый цвет.
Аромат
В ярком аромате вина солируют ноты красных ягод, темной вишни, глинистой почвы и специй.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, шелковистым, концентрированным и ярким вкусом со зрелыми танинами и долгим, экспансивным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально дополнит говядину по-бургундски и выдержанные сыры.
Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC — изысканное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального террура своего происхождения. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, собранный с участков хозяйства со старыми лозами, что нашло отображение в названии вина, так как надпись "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старые лозы". Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1950, 1951, 1956, 1962, 1967 и 1969 годах, выращиваются на глинисто-мергелевых почвах с высоких содержанием железа. Виноградники, общей площадью 7,2 га, расположены в коммуне Жевре-Шамбертен в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Выгодная восточная и юго-восточная экспозиция участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20-30% — новые, а затем еще 2 месяца в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет. Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет