Domaine Rossignol-Trapet - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце Бургундского региона во Франции.
Они славятся своими высококачественными винами из сорта Пино Нуар, которые производятся по традиционным методам с акцентом на качество и преемственность.
Винные коллекции хозяйства включают лучшие вина Бордо: Грюнвальд и Экулис, а также вина из других аппеласьонов Bourgogne Rouge и Bourgogne Blanc.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат
Сложный аромат вина наполнен тонами малины, земляники, подлеска, цветов, клубники и табака.
Вкус
Вкус вина детализированный, сбалансированный, с мягкими танинами, свежей кислотностью, ягодными и минеральными нотами и выразительным, стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.
Domaine Rossignol-Trapet, Chapelle-Chambertin Grand Cru — зрелое, динамичное и чувственное красное вино с плотным, длительным, свежим вкусом и многогранным ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на двух виноградниках в Шапель-Шамбертен: "Chapelle" и "Les Gémeaux". Средний возраст лоз на виноградниках составляет 60 лет, первые насаждения Пино Нуар датируются 1924 годом. Оба сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT). Это были первые виноградники Домена Россиньоль-Трапе, переведенные на биодинамику. При винификации было использовано около 50% целых гроздей, которые придали вину отличную свежесть. После ферментации напиток выдерживался 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых). Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2023-2033 годы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
