Пино Блан - белый сорт винограда, родом из Франции. Вкус: Богат ароматами цитруса, белой сливы, яблок и нектарина. Хорошо сбалансирован с яркой кислотностью и мягким послевкусием. Характеристика: Легкий и свежий, может быть как сухим, так и полусладким. Лучше всего подходит для легких блюд, рыбы, пасты и сыров.
Domaine Weinbach — это семейное имение, расположенное на юго-востоке Франции в регионе Эльзас. Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Гевюрцтраминер и Рислинг.
Уже несколько поколений семья Weinbach управляет этим поместьем, передавая традиции от отца к сыну.
Оно славится своими элегантными и полными вкуса винами с характерным ароматом Эльзаса.
Эльзас - это французский регион на границе с Германией, славившийся своими виноградниками и производством вина уже со времен римлян.
Этот регион отличается климатом, подходящим для выращивания различных сортов винограда, включая геоист, рислинг и пино гри.
Вина Эльзаса известны своим балансом фруктовых ароматов, минеральности и свежести.
Цвет
Вино соломенного цвета с жемчужными бликами.
Аромат
Сложный, многогранный аромат вина раскрывается волнами цитрусовых оттенков, нежными нотами персика, абрикоса, груши и медовой дыни с завершающими композицию пикантными нюансами имбиря, мела и специй.
Вкус
Чистый, мягкий, гладкий вкус вина обволакивает нежными тонами персика, груши и яблока, сладость которых оттеняется свежими цитрусовыми нюансами и сопровождается пряным послевкусием с нотками имбиря, меда и минералов.
Гастрономические сочетания
Вино превосходно в качестве аперитива, а также послужит хорошим дополнением к французской запеканке quiche и различным закускам.
Гармоничное вино Pinot Blanc Reserve изготовлено из винограда сорта Пино Блан, выращенного у подножия альтенбургского холма "Кло де Капюсен". Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50–100 лет. Весенняя погода 2019 года в Эльзасе временами была прохладной, с типичными сезонными заморозками в апреле. В мае началось повышение температуры, а жаркая погода в июне и июле устранила на виноградниках как гниль, так и плесень. Долгожданный дождь в августе избавил виноградные лозы от засухи, и хорошие условия сохранились до сбора урожая в сентябре. Летняя жара придала винам концентрацию и глубину, при этом лучшие из них сохранили ароматный и свежий фруктовый характер наряду с уравновешивающей кислотностью. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин. Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей. Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет