84
Сира (Шираз) - темно-цветной сорт винограда, который производит полнотелые, крепкие вина с богатым ароматом. Его характерные ноты включают специи (черный перец, гвоздика), плоды (вишня, черная смородина) и табак. Сира часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему ванильные и кофейные тона. Вина из Сиры могут иметь долгую жизнь и прекрасно сочетаются с жирной мясной и острой пищей.
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Fattoria di Magliano - это семейное винодельческое хозяйство в Тоскане, Италия.
Они славятся своим вниманием к деталям и традиционным методам виноделия, чтобы создавать высококачественные вина из местных сортов винограда.
Их вина, в основном красные, отличаются богатым вкусом, фруктовыми нотами и мягкими танинами, которые отражают характер земли Магниано.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино рубинового цвета с темно-фиолетовыми бликами.
Аромат
Ароматический букет вина раскрывается нотами спелых красных ягод, голубых цветов, трав и пряностей.
Вкус
Вкус вина напряженный, яркий и энергичный, обладает впечатляющей кислотностью и мягкой танинной структурой, демонстрирует ноты сушеных ягод (вишня, клюква) и лимонной цедры в обрамлении нюансов молотой гвоздики. Послевкусие продолжительное и теплое.
Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, в паре со сложными блюдами, красным и белым мясом, дичью, пастой и разнообразными сырными нарезками.
Яркое и мощное вино "Heba", Morellino di Scansano DOCG изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Сира, произрастающих на виноградниках Стерпети и Тицци, расположившихся на высоте 150-250 метров над уровнем моря и имеющих восточную и западную экспозиции. Урожай собирают в первой декаде сентября. На винодельне виноград сортируют и прессуют. Далее сусло подвергают неагрессивной алкогольной ферментации в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней. Для выдержки виноделы используют неглазурованные цементные чаны. Процесс старения занимает 6 месяцев, после чего вино бутилируют и выдерживают еще полгода.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
