90
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Weingut Kranz - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце австрийской области Каммергуг.
Более 100 лет они производят высококачественные вина из местных сортов, таких какGrüner Veltliner и Zweigelt. Они гордятся своим экологичным подходом к земледелию и стремятся создавать вина с выраженным вкусом и ароматом австрийской земли.
Пфальц - это один из самых старых и авторитетных винодельческих регионов Германии, расположенный на юго-западе страны.
Здесь выращивают разнообразные сорта винограда, включая Рислинг, Гёрц и Пино Нуар, которые дают вина с ярким вкусом, богатым ароматом и характерной терпкостью. Пфальц славится своими холмистыми винные угодьями, окружающими реку Рейн, создавая благоприятные условия для возделывания винограда.
Цвет
Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
Аромат
В изысканном аромате вина легко угадываются оттенки красных и черных ягод (вишня, дикая малина, черная смородина), дополненные сдержанными древесными и цветочными тонами.
Вкус
Вкус вина мощный и интенсивный, с тонкой минеральностью, сочной фруктовостью, бодрящей кислотностью, хорошо интегрированными танинами, долгим, выразительным, очень свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально дополнит вкус бёф бургиньон, антрекота на гриле, ростбифа с травами, кок-о-вен.
Kranz, "Kalmit" Spatburgunder GG Trocken — изысканное красное сухо вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Kalmit" категории Grosses Gewachs, аналогичной французскому Гран Крю. Kleine Kalmit представляет собой холм высотой 270 метров, образовавшийся во время опускания грабена Верхнего Рейна в третичном периоде. Пористый известняк в качестве основы и изменяющийся верхний слой почвы, такой как лёсс, мергель или суглинок, делают эту местность уникальной. Виноградник "Kalmit" расположен на южном склоне Kleine Kalmit и является гордостью винодельни Kranz. В недрах участка залегает известняк, встречаются слои глины и мергеля. Южный склон обеспечивает лозам доступ к солнечному свету в течение всего дня. Это самые оптимальные условия для получения очень зрелых вин с сильным характером. Собранный вручную виноград сортируется на винодельне и частично отделяется от плодоножек. Часть ягод винифицируется целыми, без дробления. Спонтанная ферментация протекает в стальных чанах с использованием диких дрожжей. Затем сок отделяют от мезги путем прессования при низком давлении. С помощью силы тяжести молодое вино переносят в баррики из французского дуба. Созревание на осадке длится 18 месяцев. Вино разливается нефильтрованным. Потенциал вина составляет 10 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
