Samaroli – это независимый итальянский мастер-блендер, известный своими высококачественными и эксклюзивными виски, коньяками и другими крепкими напитками. Основанная в 1960-х годах, компания специализируется на поиске редких и уникальных партий спирта из разных уголков мира. Samaroli славится своим мастерством блендинга, способностью раскрывать потенциал исходных материалов и созданием напитков с богатым ароматом и вкусом.
Айла - это известный винный регион в Испании, расположенный на северо-западе страны, в автономном сообществе Астурия. Этот район славится своими хмельной винными полями, которые простираются по холмистой местности с богатой почвой. Айла - родина нескольких уникальных сортов винограда, таких как Alvarino и Mencía, которые придают местным винам характерный аромат и вкус.
Цвет
Виски имеет золотисто-янтарный цвет.
Аромат
Нотки дрожжей, масла и копченостей робко проступают в букете виски, напоминая ароматы потухшего камина. Тона поджаренного миндаля, фундука и цукатов дополняют композицию. Соляные нюансы удивляют тем, какой баланс и гармонию привносят в аромат.
Вкус
У виски мягкий, гармоничный, элегантный вкус, не лишенный юношеской дерзости, с тонкими нотками лимонной цедры, золы от жареного мяса и морской соли. Послевкусие продолжительное, с нюансами торфа, фруктового сиропа и кожуры азиатской груши.
Гастрономические сочетания
Виски рекомендуется подавать на дижестив, к сигаре, твердым сырам и вяленому мясу.
Односолодовый шотландский виски Samaroli, Islay Single Malt — молодой, высокомерный и смелый, как его характеризует производитель, напиток от винокурни Caol Ila. Несмотря на молодой возраст, мастерская выдержка в течение не менее 3-х лет придает виски деликатный торфяной оттенок. Виски, являющийся истинным отображением духа Айла, выпускается в ограниченном количестве. Виски бутилируется при крепости 43% без окрашивания и холодной фильтрации. Напиток прекрасно демонстрирует тонкую грань, которая может быть между океаном и небом. Бутылка украшена стильной этикеткой, что делает напиток прекрасным подарком для ценителей виски. Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айла». Завод был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии — на северной части острове Айла, на самом берегу моря, возвышаясь над проливом между островами Айла и Джурой. Место было выбрано неслучайно — рядом с богатым известью кристально чистым озером Loch Nam Ban, которое обеспечивает главную поставку воды. Несмотря на постоянную смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo. Чтобы удовлетворить возросшую потребность в купажированном виски, завод был полностью реконструирован между 1972 и 1974 годами. Все здания были разрушены и построены заново (кроме складов), в том же архитектурном стиле, что и оригинал, но большими по размеру, и оснащены самым лучшим оборудованием. Вместо двух, было установлено шесть новых медных перегонных аппаратов в форме луковиц, в точности повторяющих старые, что гарантирует отличительное качество виски Caol Ila. Дистилляционный аппарат wash stills вмещает 18000 литров и spirit stills — 14000 литров.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Агава Лимон Азиатская груша Фрукты в сиропе Фундук Морские нотки |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
соленый устрицы груши яблоки нежирный стейк (leaner steak) мятный шоколад крабы морские гребешки сардины скрумбия острые устрицы рибай-стейк копченые устрицы устрицы блюда с тонким вкусом молочный шоколад яблочный пирог мясной рулет копченый лосось ароматные блюда нью-йорк стрип-стейк |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
