Cognac Marancheville - это семейное предприятие, которое специализируется на производстве высококачественного коньяка с 1905 года. Основанный в регионе Grande Champagne, Marancheville славится своими традициями и мастерством виноделия, которые передаются из поколения в поколение. Они используют только лучшие сорта винограда и применяют старинные методы производства для создания коньяков с богатым вкусом и тонким ароматом.
Регион Коньяк, расположенный в юго-западной Франции, славится своим одноименным креплёным вином из белого сорта винограда.
Его производством занимаются более 100 семейных предприятий, которые выращивают виноград на известняковых почвах и применяют традиционные технологии производства. Коньяк – это сложный и многогранный напиток с богатой историей, который выдерживается в дубовых бочках от нескольких лет до нескольких десятилетий.
Цвет
Коньяк янтарного цвета.
Аромат
Очень яркий и богатый аромат коньяка наполнен тонами цветов (белые цветы, фиалка, разнотравье, флер д’оранж), обильными нотами спелых фруктов (засахаренный апельсин, груша, абрикос, инжир), орехов и специй, которые украшают нюансы дуба, горького шоколада, грибов, кожи, мускатного ореха и табака.
Вкус
Вкус коньяка насыщенный, одновременно утонченный и сложный, с древесными и бальзамическими тонами, оттенками экзотических и цитрусовых фруктов, согревающих "зимних" специй для глинтвейна (корица, имбирь, черный перец, мускатный орех, гвоздика). На финише проступают нюансы ванили, меда, жареных орехов, табака, шоколада и легкая горчинка.
Гастрономические сочетания
Коньяк прекрасен в чистом виде в качестве дижестива, хорошо сочетается с неприторными десертами, кофе, сигарой.
"Marancheville" XO — тонкая смесь лучших запасов коньячного Дома Мараншевиль, сочетающая в себе утонченность и сложность. Этот аутентичный коньяк старше 30 лет предлагает широкую ароматическую палитру и идеально воплощает стиль Мараншевиля. Терпение — ключевое слово, чтобы насладиться всеми гранями этой прекрасной смеси. Ведь со временем выясняется — это настоящее приглашение в путешествие по Гранд Шампани! Виноград сорта Уни Блан для изготовления коньяка выращивается в апелласьоне Гранд Шампань на участках класса Премье Крю. Полученное базовое вино подвергается традиционной двойной перегонки в медных шарантских аламбиках. Для выдержки в течение минимум 30 лет используются бочки из лимузенского дуба объемом в 400 литров (15-20% — новые). Коньяк прекрасен в качестве дижестива, хорошо сочетается с десертами, кофе и сигарой.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
Мясо шоколадные трюфели шоколадные десерты шоколад хамон фуа-гра фрукты устрицы тирамису тоник темный шоколад сыр гауда суши сухофрукты стейк омары тарталетка с красными ягодами морские гребешки в сливочном соусе миндаль крем-брюле кофе копченая утка копченая сельдь инжир имбирный эль изюм засахаренные фрукты грецкий орех голубые сыры выпечка ветчина абрикосы |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
