Пино Неро - итальянский сорт винограда, родившийся в Пьемонте. Характеризуется: 🍷 Темным цветом: ягодный аромат с нотками специй и розы 🍷 Телом: средне-полное 🍷 Таннины: мягкие, бархатистые 🍷 🍷 Вкус: сочный, кислотный, терпкий с оттенками черники, корицы и ванили Пино Неро широко используется в производстве вин класса "Super Tuscan", а также в чистом виде. Известен своими долгоживущими свойствами - может выдерживаться десятилетиями.
Bressan - это итальянская компания, которая занимается производством высококачественных мебельных ручек и фурнитуры. Они известны своим вниманием к деталям, использованием только лучших материалов и инновационных дизайнерских решений. Бренд Bressan олицетворяет сочетание элегантности, функциональности и долговечности, завоевав популярность у дизайнеров и потребителей по всему миру.
Фриули-Венеция Джулия - это итальянский регион, расположенный на северо-востоке страны, который славится своими разнообразными винами.
Его холмистые и горные склоны, омываемые Адриатическим морем, создают идеальные условия для выращивания винограда сортов как местных (Ribolla Gialla, Friulano), так и международных (Merlot, Cabernet Sauvignon). Регион производит белые вина с характерной свежестью и ароматами фруктов, а также красные вина с богатым вкусом и танинами.
Фриули-Венеция Джулия - это место для истинных ценителей вина, которые хотят открыть для себя новые вкусы и традиции.
Цвет
У вина насыщенный рубиново-красный цвет.
Аромат
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жженого дерева, трюфеля, малины и дикой ежевики. С возрастом проявляются ноты подлеска и мускуса.
Вкус
Вкус вина демонстрирует потрясающий баланс, сочную фруктовость, отличный объем и структуру, выразительные ягодные и древесные оттенки. Послевкусие продолжительное, сухое.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подойдет к красному мясу, мясу на гриле и различным сырам.
Вино Bressan, Pinot Nero изготавливают из винограда сорта Пино Неро, растущего на минерально-известняковых почвах с большим содержанием железа. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз около 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды отделяются от гребней и слегка прессуются. Далее следуют длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре, не превышающей 24 °С. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и проводится яблочно-молочное брожение, которое длится на протяжении 30 дней. После его окончания вино "отдыхает" определенный период в цистернах из нержавеющей стали перед выдержкой в деревянных бочках объемом 2000 литров. Созревание вина на осадке длится в течение минимум 2-х лет. Розлив по бутылкам осуществляется в начале весны. Подобная техника производства позволяет получить красное сухое вино, способное не только сохранять свои первоначальные характеристики со временем, но и бесконечно улучшать их. Пино Неро от компании Брессан — вино с прекрасным балансом, удивительно свежим вкусом с хорошей концентрацией. Это действительно хорошее вино, выполненное в традиционном стиле, настоящий маленький итальянский шедевр. В связи с этим возникает закономерный вопрос — может не стоит останавливаться на одной бутылке? История компании Брессан, как это часто происходит, когда речь идет о земле, виноградниках и вине, является историей, составленной из имен собственных: названия земли, традиционно данного по сорту растущего там винограда — Фарре д'Изонзо, — но особенно из имен людей, которые тяжелой работой и упорством создали вековые традиции виноделия. В Земельном кадастре императрицы Марии Терезы можно найти упоминания о первых фермерах, которые платили налоги местным лордам за продаваемое вино. Там же можно найти имя барона Де Брескяни (откуда происходит фамилия Брессан), а также имя основателя компании, Джакомо Брессана, родившегося в 1726 году и начавшего благородную энологическую деятельность. Потомки Джакомо расширяли деятельность винодельни и, несмотря на все внешние трудности, увеличивали продажи и продолжали производить вино все в большем количестве, не теряя качества. Первая, а после и Вторая Мировая война стали настоящей катастрофой не только для человечества, но и для винограда. Лишь благодаря тяжелой работе семьи Брессан компания смогла оправиться от полного разрушения. В этот период удалось также расширить свои владения, благодаря покупке соседних земель. С тех пор их вина получили признание даже на международном уровне.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
