86
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Rupert & Rothschild Vignerons — это совместное предприятие, основанное на тесной дружбе двух известных фамилий.
Они создают высококачественные вина из Бордо (Франция) с использованием традиций и ноу-хау обеих семей.
Используя лучшие виноградники в регионе, компания производит широкий спектр вин, от классических Bordeaux до эксклюзивных коллекционных образцов.
Регион Паарл, расположенный на юге Эстонии, славится своими уникальными песчаными почвами и умеренным климатом, идеальным для выращивания винограда.
Здесь производятся преимущественно белые вина из сортов совиньон блан и пино гриджио, а также красные вина из сортов каберне фран и мерло.
Вина Паарла характеризуются свежим ароматом фруктов, минеральностью и легкой кислотностью, что делает их идеальным выбором для дегустации в летний период.
Цвет
Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.
Аромат
Выразительный, чистый, яркий аромат вина соткан из нот цветов персика, свежих нюансов лимона, крыжовника и манго, сочетающихся с полутонами нежной нуги и слегка поджаренных орехов макадамии.
Вкус
Мягкий и освежающий вкус вина наполнен сочными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, подчеркнутыми выразительной кислинкой. Сухое, шелковистое послевкусие оставляет минеральный след.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с моллюсками, жареной рыбой и жареными креветками.
"Baroness Nadine" — одно из прекрасных моносепажных вин компании, которое в полной мере отражает особенности терруара. Это превосходное вино высоко ценится за его класс, изысканность и индивидуальность. "Баронесс Надин" создается из отборного Шардоне, возраст лоз которого варьируется от 5 до 15 лет. Урожай собирают вручную с конца января по середину марта. Изготавливается вино по особой технологии, следуя которой 80% сока свободного пробега ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 20% подвергается брожению в бочках из нержавеющей стали. После окончания ферментации готовое вино купажируется и выдерживается в течение 11 месяцев. Причем на этапе выдержки также существуют свои тонкости, одна из них заключается в том, что 1/3 вина хранится в новых бочках, а остальные 2/3 — в бочках из-под урожая прошлого года. Благодаря этой уникальной технологии вино обладает прекрасным балансом, изысканным вкусом и хорошим потенциалом хранения. Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
