Wine Springfield Estate, "Wild Yeast" Chardonnay 2020 750 ml

Цвет

Вино обладает оттенком золотисто-соломенного цвета, напоминающего солнечные лучи, проникающие сквозь хрупкие стебли пшеницы.

Аромат

Это вино удивляет своим привлекательным и свежим ароматом, в котором присутствуют ноты спелого персика, сочной груши, освежающего яблока, лимона и минералов. Эта искусно созданная композиция ароматов придает вину уникальную интригу и привлекательность.

Вкус

Вкус этого вина является примером совершенного баланса, обладая фруктово-цитрусовыми нотами, гармоничной кислотностью и гладкой текстурой. Пикантная кислинка остается на языке в длительном послевкусии, создавая неповторимый опыт насыщенного и утонченного вкуса.

Гастрономические сочетания

Это вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также идеально сочетается с широким спектром блюд, особенно с блюдами из рыбы. Оно создает идеальное сочетание вкусов, обогащая и раскрывая наилучшие качества рыбных блюд. 

"Wild Yeast" Chardonnay - это свежее и хорошо сбалансированное вино, которое обладает сложным ароматом и соблазнительным вкусом. Оно идеально сочетается со всеми видами блюд из рыбы. В процессе производства используется высококачественный виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках возрастом 18-20 лет с каменистыми почвами, преимущественно известняковыми.

Климат виноградников характеризуется умеренностью, с низкими ночными температурами в летний период и холодными зимами. Сбор урожая проводится во время ночных часов в феврале. Ферментация осуществляется с использованием собственных, диких дрожжей, которые естественным образом присутствуют на кожице винограда. Этот рискованный, но уникальный метод позволяет создать невероятно выразительное вино, чего невозможно достичь с помощью искусственных дрожжей. Затем происходит малолактическая ферментация, а вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев в цементных резервуарах. Потенциал вина "Wild Yeast" Chardonnay составляет 3-4 года, позволяя его вкусу развиваться и раскрываться со временем.