89
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Пруньоло — итальянский красный сорт винограда, родом из региона Эмилия-Романья. Виноград отличается: Плодами: средними, синими, с толстой кожей и высоким содержанием сахара. Вином: полнотелым, фруктовым, с нотами сливы, вишни и специй. Хорошо подходит для купажирования. Пруньоло — устойчивый сорт, который выдает высококачественное вино даже в неблагоприятных условиях.
Tenuta La Braccesca - это винодельческое хозяйство, принадлежащее известной итальянской семье Antinori. Расположенное в сердце Тусканы, на южных склонах холмов Монтепульчиано, оно славится своими высококачественными винами из местных сортов винограда, таких как Sangiovese, Merlot и Cabernet Sauvignon. Tenuta La Braccesca стремится к экологически сознанному сельскому хозяйству и сохранению традиций виноделия, создавая вина с ярким вкусом и выраженным характером региона.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат
В аромате вина свежие ноты фиалки сочетаются с цитрусовыми оттенками красного апельсина, тонами вишни и сладкой ванили, нюансами лаванды и пряного дуба.
Вкус
Вкус вина элегантный, округлый, богатый, характеризующийся хорошей свежестью и энергией, мягкими и бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, стойкое, с приятными пряно-ванильными нотками и сочной кислотностью.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, свининой, пастой и сырами.
Tenuta La Braccesca — одно из первых приобретений Антинори в 1990 году — расположена в нескольких километрах от Монтепульчано, к юго-востоку от Тосканы, на границе с Умбрией. Ла Брачческа простирается на 508 гектарах, где когда-то стояла древняя ферма графов Браччи, от которых происходит название имения и их герб: рука, покрытая доспехами с мечом. Общая площадь виноградников составляет 340 га. Хозяйство разделено на две части: первая занимает 366 га на границе между городами Монтепульчано и Кортона, из которых 237 га засажены виноградниками. Вторая имеет площадь в 142 га, из которых 103 га являются виноградниками, простирающимися до Монтепульчано между тремя наиболее известными зонами: Червоньяно, Санта-Пиа и Граччано. "La Braccesca" — сильное, элегантное, сбалансированное вино, выпускаемое Антинори с 1990 года. Вино изготавливается из винограда сорта Пруньоло Джентиле и небольшой доли Мерло. Пруньоло Джентиле, иногда называемый Санджовезе Гроссо, — сорт винограда, который используется в городе Монтепульчано для производства вин Vino Nobile di Montepulciano DOCG и Rosso di Montepulciano DOC. Этот виноград является клоном винограда Санджовезе и считается родным для этой области. Он имеет схожие характеристики с Санджовезе. Сбор каждого сорта проводится по отдельности. Виноград отделяют от плодоножек, мягко прессуют и переносят в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре 25-28 °C для сохранения целостности плодов. Мацерация, которая длится 7-10 дней, осуществляется при строгом контроле винодела с вмешательствами, направленными на усиление структуры и извлечение только самых сладких танинов. Полученное вино переливают в большие бочки, где после яблочно-молочного брожения, заканчивающегося весной следующего года, начинается созревание на протяжении минимум 12 месяцев. После бутилирования, которое состоялось весной 2022 года, вино подверглось дальнейшей выдержке, а весной 2023 года было выпущено на рынок. Потренциал хранения винтажа 2020 года составляет минимум 10 лет. Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более шестисот лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года, на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
