72
Лагрейн – редкий и неповторимый сорт винограда, выращиваемый преимущественно в Германии и Франции. Вино из Лагрейна обладает ярким цветом от глубокого красного до бордового и сложным ароматом с нотами спелых ягод черной смородины, малины, корицы и ванили. Это полнотелое вино с высокими танинами, что придает ему стойкое послевкусие и делает его идеальным для длительного выдержки.
Cavit - это итальянская компания, специализирующаяся на производстве вин. Она расположена в регионе Трентино-Альто-Адидже и известна своими высококачественными винами из местных сортов винограда, таких как Мерло, Шардоне и Пьемонтский Негро.
Cavit производит широкий ассортимент вин, от легких и освежающих до полнотелых и сложных, которые удовлетворяют вкусы самых разных ценителей вина.
Трентино-Альто-Адидже - это регион на севере Италии, известный своими горными пейзажами и производством вин с богатым вкусом.
Благодаря разнообразию терруаров, от солнечных холмов до хребтов Альп, здесь выращивают сорта винограда как для традиционных итальянских вин (например, Марсано), так и международных (Пино Нуар, Шардоне). Вина Трентино-Альто-Адидже характеризуются свежестью, минеральностью и выраженными ароматами фруктов и трав.
Цвет
Вино окрашено в глубокий красно-рубиновый цвет.
Аромат
У вина приятный аромат с обилием ягодных оттенков, украшенных нежными ванильными штрихами.
Вкус
Вино обладает свежим, питким, гармоничным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с фруктово-ванильными тонами, мягкими танинами и приятным, гладким, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, салями и ветчины, пасты с мясным соусом.
Ассортимент линейки "Mastri Vernacoli" представляет собой счастливое сочетание разнообразия виноградных лоз в Трентино и великолепного мастерства компании "Кавит". В каждом из вин линейки можно ощутить любовь к качеству и приверженность к виноградарству и виноделию тысячи сотрудников "Кавит". "Mastri Vernacoli" демонстрирует огромный и полный выбор вин DOC — от Мюллер-Тургау до Гевюрцтраминера, от Терольдого Роталиано до Марцемино, выполненных в лучших традициях Трентино. Красное сухое вино "Mastri Vernacoli" Lagrein изготовлено из винограда сорта Лагрейн. Лагрейн культивировали еще в XVI веке монахи-бенедиктинцы в Грисе недалеко от Больцано. Он также широко выращивается в Трентино, это один из лучших местных сортов. Лагрейн предпочитает теплые, защищенные места, он имеет тенденцию к позднему распусканию бутонов и остается чувствительным на протяжении всего периода цветения, что, конечно, влияет на урожайность. Этот сорт дает вина значительной концентрации и сложности. Виноград для "Mastri Vernacoli" Lagrein выращивается на холмах долины Адидже и Кампо Ротальяно, а также возле Кастель Бесено в долине Валлагарина, где Лагрейн особенно хорошо себя чувствует на рыхлых, каменистых, известняковых почвах, ласкаемый ветром, дующим с озера Гарда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ферментация в контакте с кожицей винограда протекает в небольших емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-29 °C, что обеспечивает оптимальное извлечение цвета и аромата. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина выдерживается около шести месяцев в стальных емкостях, а другая часть — в дубовых бочках. После смешивания вино бутилируется. 2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими. Компания "Cavit", существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня "Кавит", располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. "Cavit" производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
