82
Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Семильон — белое сортовое вино с насыщенным вкусом и ароматом цитрусовых, грейпфрута и яблока. Его отличает высокое содержание кислоты, делая его свежим и бодрящим. Хорошо подходит для дегустации в молодом возрасте, но может выдерживаться в дубовых бочках для более сложных ароматов. Идеально сочетается с рыбой, морепродуктами и легкими блюдами из птицы.
Мюскадель - это белый винный сорт винограда, известный своим сильным ароматом и сладким вкусом с нотками муската и тропических фруктов. Он выращивается в регионах южной Европы, таких как Франция, Италия и Испания. Вино из Мюскаделя обычно имеет золотисто-желтый цвет и высокую концентрацию сахара, что делает его идеальным для производства креплёных вин, десертных вин и игристых вин.
Совиньон Гри - белый французский сорт, культивируемый преимущественно в долине Луары. Он славится ярким вкусом с цитрусовыми нотами (лимон, грейпфрут), минеральностью и травянистыми ароматами. Могут присутствовать оттенки груши, персика или манго. Совиньон Гри дает вина от легких и свежих до полнотелых и выдержанных с гармоничной кислотностью.
Шато Пап-Клемант — легендарное винарное хозяйство из Бордо, расположенное в регионе Граве. Оно славится своими высококлассными красными винами из сорта Каберне Совиньон, которые признаны одними из лучших во Франции. Вина Шато Пап-Клемант отличаются богатым ароматом спелых ягод, табаком и пряностями, а также сложным вкусом с тонами шоколада и ванили.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат
В аромате вина тона персика, спелого лимона, личи, яблока, груши смешиваются с тонкими цветочными оттенками и нюансами кумквата.
Вкус
Вкус вина элегантный, стильный, фруктовый, чрезвычайно освежающий, с легким минеральным прикосновением, бодрящей свежей кислотностью, нотами лимона Мейера, маракуйи, айвы, нюансами трав и дробленого гравия и сочным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам, особенно устрицам, и сырам.
Вино "L'Ame de Pape Clement" Blanc произведено из винограда, выращенного на одном из старейших виноградников категории Гран Крю, культивируемого устойчивыми методами. Виноградник был основан в XIII веке Бертраном де Готом, младшим отпрыском дворянской семьи из региона Бордо, который позднее стал архиепископом, а в 1305 году — Папой Клементом V. В честь него замок и получил свое название. Эта область может похвастаться тем, что здесь производятся вина уже на протяжении семи веков. Площадь виноградников Шато составляет 32,5 гектара, из них 2,5 гектара отданы под белые сорта. Почвы виноградника состоят из пиренейских гравийно-песчаных отложений. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Виноград собирается вручную с особой тщательностью и измельчается под чрезвычайно постепенным давлением в инертной атмосфере для сохранения аромата. Затем сок самотеком подается из пресса в бочки из французского дуба, в которых сок подвергается ферментации. Затем вино выдерживается в них же на осадке с постоянным перемешиванием до образования насыщенной, округлой текстуры около 10 месяцев.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
