93
Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Пино Бьянко - белый сорт винограда, родиной которого считается регион Бургундия во Франции. Он славится своим нежным ароматом с нотками яблока, груши, цветов и специй. Вино из Пино Бьянко обладает мягким вкусом с хорошей кислотностью и элегантным послевкусием. Часто встречается в виде игристого вина "Шампань".
Nals-Margreid — это небольшая, но престижная винодельческая компания, расположенная в регионе Больцано в Италии.
Она известна своими высококачественными винами из местных сортов, таких как меланч и штурбинер. Nals-Margreid фокусируется на традиционном виноделии с современным подходом, стремясь к сохранению вкуса и аутентичности своих вин.
Трентино-Альто-Адидже - это регион на севере Италии, известный своими горными пейзажами и производством вин с богатым вкусом.
Благодаря разнообразию терруаров, от солнечных холмов до хребтов Альп, здесь выращивают сорта винограда как для традиционных итальянских вин (например, Марсано), так и международных (Пино Нуар, Шардоне). Вина Трентино-Альто-Адидже характеризуются свежестью, минеральностью и выраженными ароматами фруктов и трав.
Цвет
Вино имеет сияющий и яркий соломенный цвет.
Аромат
У вина сложный и многослойный аромат с оттенками дыни, яблока, груши, нотками миндаля, имбиря и цветов акации.
Вкус
Вкус вина полный, щедрый, богатый, концентрированный, но при этом гибкий и яркий, энергичный, с кремовой текстурой и долгим, живым послевкусием с нюансами минералов и лакрицы. Во вкусовом аккорде угадываются плотные оттенки меда, тропических фруктов (ананас, манго), ванили, сливочного заварного крема и орехов. Хорошая сбалансированная кислотность и тонко текстурированные фенольные смолы прекрасно обрамляют композицию.
Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, овощами и пастой.
"Nama" — вино, покоряющее своей элегантностью и благородством, неповторимостью и богатством ароматов. Винтаж 2016 года — это супер Альто-Адидже, представляющее сущность Nals-Margreid и терруара своего происхождения. Для изготовления вина преимущественно используют виноград сорта Шардоне, смешанный с небольшой долей Пино Бьянко и Совиньон Блан. Кюве "Нама" родилось из стремления Нальса Маргрейда выделиться, создать что-то уникальное и сделать это наилучшим образом в современном и интернациональном стиле. Попробовать это кюве — значит погрузиться всеми органами чувств в поиск совершенства и творческого вдохновения. Лозы Шардоне выращиваются в Магре на глубоких белых известняково-гравийных почвах с высоким содержанием гумуса, на пологих склонах на высоте от 220 до 350 метров над уровнем моря. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Для местного средиземноморского климата характерны жаркое лето и мягкая зима, теплый ветер с юга с озера Гарда, который придает аромату вина плотность и сортовую типичность. Лозы Пино Бьянко и Совиньон Блан культивирутся на холмах, возвышающихся над Нальесом, на высоте от 330 до 700 метров над уровнем моря, на известково-гравийной почве с содержанием порфира, слюды и гнейса. Здесь смешиваются влияния средиземноморского и альпийского климатов. Разница суточных температур может достигать 20 °С. Особый тип почвы, климата и восточная/юго-восточная экспозиция участков наделяют урожаи Пино Бьянко и Совиньон Блан хрустящей кислотностью. Урожай со всех участков собирается вручную. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка вина осуществляется в небольших 320-литровых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Затем вино дозревает на протяжении 12 месяцев в стальных резервуарах. После бутилирования вино еще около 2-х лет "отдыхает" в бутылках. "Nama" 2016 года урожая была выпущена ограниченным тиражом в 1800 бутылок стандартного объема и 50 бутылок формата Магнум. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг. В 1985 году два хозяйства — Nalles (основано в 1932 году) и Magre-Niclara (основано в 1954 году) начали взаимовыгодное сотрудничество, целью которого было объединение лучших производителей вина из региона Альто-Адидже, находящегося в Южном Тироле. В настоящее время около 140 фермеров выращивают виноград для Нальс-Маргрейд на 150 гектарах виноградников, располагающихся на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря. Защищенные с севера Альпами и согретые южным средиземноморским солнцем, они отличаются по составу почвы, возрасту лоз и микроклимату. Каждая из зон имеет свои особенности, способствующие выращиванию высококачественных местных сортов винограда. Под руководством главного энолога Харальда Шраффаля, сотрудники небольшого винного завода, вооруженные огромным опытом и новыми идеями, придерживаясь местных традиций и используя новейшие технологии создают уникальные терруарные вина, имеющие особую чистоту, собственный характер и передающие неповторимость Альто-Адидже.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
