The English Whisky Co. - это английская компания-производитель виски, основанная в 2007 году с целью создания высококачественного виски в сердце Англии.
Они производят односолодовый виски из фермерского ячменя, выращенного на собственных полях в графстве Норфолк. Компания гордится своим английским происхождением и использует традиционные методы производства для создания уникальных и полных ароматов виски.
Регион Норфолк на востоке Англии, известен своими плодородными почвами и мягким климатом. Несмотря на относительно молодую историю виноделия в регионе, он быстро завоевывает популярность благодаря своим качественным сухим белым винам из сортов таких как Рислинг и Шардоне. В последнее время винодельцы Норфолка экспериментируют с новыми сортами, а также осваивают производство красных вин.
Цвет
Виски красивого янтарного цвета.
Аромат
Виски демонстрирует нежный аромат с оттенками ванили, аниса, имбиря, корицы, копченого солода и черничных маффинов.
Вкус
Виски обладает чистым, округлым, богатым вкусом с яркими нотами сухой дубовой коры, черного перца и торфа. Отличительной особенностью данного виски является преобладание во вкусе дымных нюансов, которые со временем взрываются палитрой копченных тонов. Цитрусовые нюансы добавляют свежести. Ноты ванили, имбиря и аниса обогащают вкус пряными тонами и свидетельствуют о старении в дубовых бочках. Послевкусие долгое, пряное, согревающее, дымное.
Гастрономические сочетания
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива или с сигарой.
English Whisky, Smokey Single Malt — "торфяной" односолодовый виски, изготавливаемый из чистого ячменя, с характерными дымными нотами. Соложеный ячмень подсушивают, чтобы остановить процесс проращивания, затем коптят его на торфяном огне. Такая технология позволяет напитать будущий дистиллят дымными ароматами. Чем дольше длится этот этап, тем выше "дымность" напитка, которая измеряется в PPM — Phenol Parts per Million или количество частиц фенола на миллион частиц солода. Для Smokey Single Malt этот показатель составляет 50 PPM. Выдержка осуществляется в тщательно отобранных дубовых бочках из-под бурбона не менее 3 лет. Фильтрация осуществляется без охлаждения, только с использованием натуральных ингредиентов. Когда приходит время созревания виски, каждая бутылка наполняется вручную. Качество виски было оценено серебряными медалями на конкурсах "World Spirits Competition" в Сан-Франциско в 2017 году и "IWSC" в 2014 году, золотыми медалями — "Whiskies of the World" в 2018 году и "Jim Murray's Whisky Bible" в 2019 году.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Личи Лакрица Ваниль Цитрусы Дым Анис Солод |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
ароматные блюда копченый лосось мясной рулет яблочный пирог молочный шоколад блюда с тонким вкусом мятный шоколад нежирный стейк (leaner steak) |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
