78
Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Tement - это австрийская семейная компания, основанная в 1970 году.
Известна своим высоким качеством продукции, изготовленной из натуральных ингредиентов и свободных от ГМО.
В линейке бренда представлены самые разнообразные продукты: от специй и пряностей до соусов и консервов. Tement специализируется на импорте редких ароматических трав и специй со всего мира, что делает их продукты настоящим кулинарным наслаждением.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Аромат
У вина выразительный аромат с тонами семечковых и цитрусовых фруктов, обрамленными интенсивными минеральными нотками.
Вкус
Вкус вина очень сбалансированный и структурированный, с нотами груши, цитрусовых фруктов и кремния, филигранной, но ощутимой кислотностью, глубокой минеральностью и долгим, сухим, освежающим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, пастой, ризотто и блюдами азиатской кухни.
В последние годы компания Tement под управлением Армина Темента стала высаживать лозы Совиньон Блан на территории Словении в хозяйстве Циринга, находящемся рядом с их лучшим виноградником Zieregg в Австрии на высоте около 340-480 метров над уровнем моря. Сочетание микроклимата и богатых минералами бурых известковых почв создает идеальные условия для выращивания сорта Совиньон Блан. Возраст виноградных лоз колеблется от 11 до 20 лет. Вина хозяйства Циринга выделены в отдельный бренд. Domaine Ciringa, Sauvignon Blanc Reserve — лучшее вино Domaine Ciringa, являющееся отобржением лучших виноградников хозяйства. Это вино производится только в экстраординарные годы из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Изображенная на этикетке морская звезда, найденная на одном из виноградников Ciringa, является своеобразным наследием, оставшимся от находившихся здесь 20 миллионов лет коралловых рифов. Участок расположен на высоте около 340-480 метров над уровнем моря и характеризуется бесплодными коралловыми известняковыми почвами — идеальный терруар для выразительного, минерального, строгого Совиньон Блана. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 30 лет, что также отличает это вино от других вин хозяйства. Традиционная бургундская бутылка говорит о классическом стиле процесса изготовления. Виноград прессуется целыми кластерами. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно в больших бочках. Затем вино выдерживается в нейтральных больших дубовых бочках на протяжении 42 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2037 год. 2018 год был, вероятно, одним из самых насыщенных на события в истории Domaine Ciringa: поздние весенние заморозки, жаркое сухое лето, серая осень. Но, на удивление, виноградные лозы не поддались воздействию непогоды и продемонстрировали весь свой потенциал. В результате добросовестного ручного сбора был получен качественный и обильный урожай, что было очень важно для хозяйства после трагического морозного 2016 года.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
